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'Chers M. et Mme Delorme, nous �crivons pour vous remercier de nous amuser � un excellent d�ner dans votre belle maison. Nous avons beaucoup eu plaisir � passer la soir�e avec vous. Gr�ce � Claire, nous avons eu des vacances merveilleuses � Paris, vous devons �tre tr�s fiers d'avoir une telle fille. Nous esp�rons vous revoir sur notre prochaine visite, quand je vous promets que notre Fran�ais se sera am�lior� ! Merci encore, et les voeux les meilleurs de..............'
My French is passable at best but this looks pretty good to me. Babel Fish is probably worth bookmarking in your circumstances - especially if they reply but spending time with French-speaking people is the best way to hone your abilities.
Good luck.